Château Moulin Haut-Laroque

Appellation : AOC Fronsac
Nom & Prénom du propriétaire : Jean-Noël & Dominique HERVE
Adresse postale : Château Moulin Haut Laroque F-33141 SAILLANS
Tél : (33) (0)5 57 84 32 07
Fax : (33) (0)5 57 84 31 84
Nom du contact : Jean-Noël & Dominique HERVE

Encépagement : 65% Merlot, 20% Cabernet franc, 10% Cabernet Sauvignon et 5% Malbec
Surface – Sol : 15 hectares – Argilo-Calcaire . Plateaux et Côteaux pentus.
Vinification :Traitement de la vendange (manuelle) par gravité. Double tri sur table au cuvier. Eraflage total. Macérations longues thermorégulées.
Ecoulage direct en fûts neufs (33%), d’un an et de deux ans (libérés du parc de fûts qui loge le deuxième vin du millésime n-1 et n-2)
Fermentation malo-lactique 100% en fûts
Elevage long de 15 à 18 mois, 100% en fûts dont un tiers neufs.
Visite : Sur Rendez Vous SVP

Les plus vieilles bouteilles étiquetées Château Moulin Haut Laroque datent du millésime 1890,et la famille HERVE en possède encore quelques flacons !

Le vignoble de 16 hectares est certainement celui qui comprend le plus de très vieilles vignes de la région. Nous produisons seulement environ 4 à 5.000 caisses par an !
Lisez chaque jour notre Blog pour connaître nos petits secrets.

www.moulinhautlaroque.com

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